金宝顶蓝莓马芬——最好吃的马芬，没有之一
简单
4人份
一个颠覆我对马芬所有偏见的绝妙配方，大量奶油的加入使蛋糕体浓郁湿润，蓝莓恰到好处地平衡了甜腻，金宝顶酥脆的外壳更是点睛之笔。咬下第一口，就被外面酥脆、内里湿润柔软的口感惊艳到了~ （此配方可做6只大号马芬）
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食材清单
其他
- #蛋糕体
- #金宝顶
- 10克中筋面粉
- 10克杏仁粉
- 10克黄油
- 150克中筋面粉
- 1只鸡蛋
- 5克无铝泡打粉
- 60克黄油
- 90克淡奶油
- 90克蓝莓
调味料
- 10克白砂糖
- 50克糖
- 一丢丢盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把金宝顶的四种原料混合，用手搓成碎粒状，入冰箱冷藏；
2
60g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合
3
晾凉后分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
4
筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物，
5
加入50g糖和一点盐拌均；
6
往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀，烤箱预热180度；
7
把和好的面糊分入6个纸杯，装点剩余蓝莓；
8
取出金宝酥粒均匀洒满面糊，入烤箱约25分钟，表面上色适度即可。
