绿野仙踪（抹茶海绵蛋糕）
简单
4人份
半小时内可搞定的下午茶首选点心。 海绵蛋糕啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦~~~ 其实跟我之前做的海绵蛋糕的方法都差不多嗷呜！ 【http://www.xiachufang.com/recipe/1089922/】 就是混粉的时候加了抹茶粉，然后做出来就这个样子了... 有种绿野仙踪的赶脚，其实还挺黑暗料理的是么？ 罒ω罒ω罒ω罒ω罒ω罒ω罒~ 做海绵基本不会失败啦，松松软软又有口感~ 配上自冲的红茶奶茶，美美的下午茶嗷呜！！！！ 方子大概是6寸活底蛋糕模的分量，2~3人可用。 ps：我的方子依然是减少了糖的用量，不会很甜。喜欢吃甜的妹纸们可以酌量增加糖的用量哦~
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食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 20g油
- 3g泡打粉
- 3个鸡蛋
- 80g低筋粉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入大碗中，将全部糖粉倒入。用电动打蛋器打至全发状态→【将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15分钟）如冬天制作时请使用水浴法打发全蛋】
2
将全部粉类混合过筛。分3~4次筛入面糊内，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌（海底捞月法）。不要打圈搅拌，以免蛋糊消泡。
3
在拌好的蛋糊内缓慢倒入油脂，仔细地翻拌至均匀。
4
将搅拌均匀后的蛋糊倒入模具内，双手握盆提起向下震动数次，将气泡震出。
5
将纸杯送入提前预热至180°的烤箱内，中层烤约15-18分钟即可。
