芋见桂花糕 | 秒杀南大门网红桂花糕
简单
4人份
长期都被西点或日式甜点刷屏，其实咱们大中国的点心别有一番味道！不知道大家有没有感觉这些小点心都充满了画面感，今天分享的这款苏式桂花糕我升级成了创意的“芋”见桂花糕。现在也是桂花飘香的季节，隐隐的幽香加上米糕特有的清甜香气以及松软微糯的口感，完美呈现了一幅青石板灰屋檐、小桥流水人家的苏州画卷。咱们大中国的点心真的好吃！材料简单、不需要特殊的工具，推荐给大家。喜欢的话记得素质三连哦，么么哒~
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食材清单
其他
- #米糕
- #芋泥夹心
- 0.5克干桂花
- 10克猪油
- 200克芋头
- 20克左右紫薯
- 25克淡奶油
- 3-4勺蜂蜜
- 45克牛奶
- 45克糯米粉
- 5克左右猪油
- 90克左右水
调味料
- 20克细砂糖
- 30克糖粉
- 适量盐
谷物
- 135克粘米粉
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：放进煮熟的芋头 80g
2
第二步：捣压成芋泥
3
第三步：用芋泥挂壁
4
第四步：在量杯中倒进茉莉茶汤 250ml
5
第五步：加入植脂末 30g
6
第六步：搅融植脂末(奶精)
7
第七步：放进冰糖浆 25g
8
第八步：再次搅拌均匀
9
第九步：用桂花酒酿挂壁 40g
10
第十步：倒进调制好的奶茶至出品杯中
11
第十一步：补满热水至满杯
12
第十二步：撒上桂花花瓣 适量
13
最后这杯芋见桂花就做好啦，私信我可以获取更多配方哦