凉拌皮蛋好吃没商量
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 2大勺生抽
- 3个皮蛋
- 5粒花椒
- 几滴香油
- 半小勺醋
- 适量芹菜叶或香菜
蔬菜
- 8瓣大蒜头
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜叶清洗干净，放入热水中撩烫一下，摆入盘中，如果用香菜只要清洗干净，直接摆在盘中就OK。
2
刀上抹油，把皮蛋切成四半，摆在芹菜叶上。
3
调制一碗料，放入两2大勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，半勺醋。
4
炒锅烧热，放少许油，放入五粒花椒炸香，捞出花椒关小火，放入蒜蓉红尖椒，小火炒香蒜蓉。
5
加入一碗料，烹香装入碗中，放入几滴香油。
6
皮蛋上加入葱花，用小勺将料汁浇在每个皮蛋上，使皮蛋均匀粘上美味的料汁。
