辣牛仔骨汤
简单
4人份
以前做过辣牛肉汤脚哥觉得很好喝，所以决定给改良一下🤣
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一块嫩豆腐
- 一把金针菇
- 两根红辣椒
- 六条牛仔骨
- 半根白萝卜
- 瓣蒜
- 适量生抽
- 适量红标米酒
- 适量蚝油
- 适量韩式辣椒面
- 适量香油
蔬菜
- 适量黄豆芽
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根小葱
- 半个洋葱
调味料
- 两勺韩国辣酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水烧开放入红标米酒和牛仔骨。牛仔骨焯水后洗去杂质切成小块，放入蒜末，姜末，生抽，蚝油，韩式辣酱，韩式辣椒面，糖，盐和香油腌制两三个小时。
2
准备好配菜，如果想加入别的蔬菜也可以自己调整好量。
3
洋葱切丝，白萝卜切片，土豆切片。辣椒切片，葱切片。
4
热锅放油，油热后放入洋葱炒香，再放入腌制好的牛仔骨。炒制出红油，加入烧开的热水或者高汤。盖盖子烧滚后撇去浮沫与杂质。中火慢炖四十分钟。
5
牛仔骨炖至软烂，加入配菜继续炖煮。煮汁个人喜好配菜软烂的程度即可出锅。可以适当放盐和味极鲜调味。
6
最后码上青葱和红辣椒即可🤗
