豆腐脑做法配方
简单
4人份
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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食材清单
其他
- 1600克水
- 200克黄豆
- 3克内酯
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前一天泡发
2
泡好的豆加入1600g水用天下磨浆机磨成豆浆
3
过滤袋过滤掉豆渣
4
豆浆锅中煮沸后再小火煮5分钟
5
豆浆撇去浮沫
6
凉1分钟
7
内酯事先倒在盆中把豆浆迅速倒入搅拌并静置20分钟
8
豆腐脑完成
9
撒上自己喜欢的食材就可以吃了
