自制彩色果蔬面条
简单
4人份
家有小宝宝，每次买面条都不是很放心，还是自己动手制作营养又好看的果蔬面条，我家宝宝爱吃面条，一般1个月需要制作一次。南瓜、紫薯、胡萝卜、西红柿、玉米、山药、红枣、菠菜、黑芝麻、火龙果、猪肝粉、虾皮粉……每次制作轮着换，保证营养均衡。 制作面条我喜欢用雪花粉，做出来的面条筋道爽滑，煮久都不会烂，真的非常好吃，外面卖的面条无法比较。
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食材清单
其他
- 150克果蔬汁特别说明：500克面粉
- 150克火龙果汁
- 150克菠菜汁
- 150克黑芝麻汁
- 2000克雪花粉
- 50克虾皮粉
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火龙果直接榨汁，不用加水。
2
菠菜洗干净，开水烫一下，加一点点水打成菠菜汁，我只用菠菜的叶子，这样做出来的面条颜色比较漂亮。
3
黑芝麻洗干净，小火炒熟（可以直接买熟芝麻），加水打成泥，过滤出黑芝麻汁。
4
虾皮洗干净，小火炒干，打成粉末，把虾皮粉混合到面粉中，加水搅拌均匀（500克面粉加150克的水）。
5
把2000克的雪花粉分成4份，每份500克，把果蔬汁倒入面粉中，混合均匀，装入保鲜袋中，醒面一个小时，面粉吸水后会软些，这样比较容易压面。喜欢筋道的面条，就加入一个鸡蛋和少许盐，但鸡蛋和蔬菜汁的总量必须是150克，切记！
6
压面机来回压，刚开始面皮比较粗糙，多压几遍就光滑了。
7
这是压好的光滑面皮，想要面条筋道，就要多压几遍。
8
还可以做卡通面，不过比较耗时间。
9
做好的面条晾起来，面条晾得越长越直，我用的是烘干机的架子。
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面条晾干后切段存放。
11
密封罐保存。
12
送亲戚朋友，美美哒！
13
15个月宝宝吃的（鸡汤面）
14
15个月宝宝吃的（杂鱼汤面）