苏式咕咾肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白醋
- 适量面粉
- 适量鸡蛋
- 适量黑胡椒
肉类
- 300g里脊肉
调味料
- 少许盐
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉清洗沥干切2公分左右丁，用料酒、盐、黑胡椒和半个鸡蛋腌制半小时
2
取干淀粉洒在里脊肉里拌匀，加入面粉均匀裹上
3
锅里放油，量是没过里脊肉一半的量，油温8成，炸至肉块定型，是淡黄色，盛出
4
待里脊肉稍微冷却，再次将里脊肉下锅炸至金黄色，出锅。将番茄酱、糖和白醋下锅调味，最后勾入稀水淀粉，使酱汁浓稠，放入炸好的里脊肉，使肉块均匀的沾上酱汁起锅。