苏式咕咾肉

简单 4人份
苏式咕咾肉
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食材清单

其他
  • 适量料酒
  • 适量淀粉
  • 适量白醋
  • 适量面粉
  • 适量鸡蛋
  • 适量黑胡椒
肉类
  • 300g里脊肉
调味料
  • 少许盐
  • 适量番茄酱
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

124.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

4.0 克

6.0 克

409.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

里脊肉清洗沥干切2公分左右丁,用料酒、盐、黑胡椒和半个鸡蛋腌制半小时

2

取干淀粉洒在里脊肉里拌匀,加入面粉均匀裹上

3

锅里放油,量是没过里脊肉一半的量,油温8成,炸至肉块定型,是淡黄色,盛出

4

待里脊肉稍微冷却,再次将里脊肉下锅炸至金黄色,出锅。将番茄酱、糖和白醋下锅调味,最后勾入稀水淀粉,使酱汁浓稠,放入炸好的里脊肉,使肉块均匀的沾上酱汁起锅。

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