Chromo花生碎抹茶古早蛋糕
简单
4人份
这个比例很完美，油量和糖量相对较高，可分别减少到50g，但口感不会这么迷人。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3滴柠檬汁
- 5个鸡蛋
- 70g橄榄油
- 7克抹茶
- 80克低筋面粉
- 80克牛奶
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取低筋粉80g
2
加入7g抹茶粉，备用。
3
称取橄榄油70g，烤箱设70度，加热5min。
4
热油倒入低筋粉和抹茶粉中。
5
用打蛋器拌匀，不要高速搅拌。
6
称取80g牛奶，倒入低筋粉中。
7
继续翻拌均匀，注意不要快速搅拌，以防起筋。
8
加入蛋黄，继续翻拌。
9
称取细砂糖70g备用
10
蛋白中加入几滴柠檬汁，在做前面步骤的时候，放冰箱藏室备用。
11
取出蛋白，高速打发，至鱼眼泡加入三分之一细砂糖，继续高速搅拌至细泡沫，再加入三分之一细砂糖，高速打发至看到明显的纹路，加入剩余三分之一细砂糖，打发至图片状态。
12
将三分之一的蛋白霜加入拌好的蛋糕粉中，翻拌均匀。重复三次。
13
备好烤盘，底部抹油可以帮助纸盒服帖。
14
拌好后倒入烤盘，震动排除气泡，表面撒满花生碎，放在装满水的烤箱烤盘里，形成水峪加热。烤盘放烤箱下面第二格，上下火，上火150度，下火120度，烤90min。
15
出锅。
16
给自己的生日唱首歌
17
开吃，好吃。
