番茄红烧鸡翅（附番茄万能酱）
简单
4人份
家里的鸡翅貌似永远吃不完🙄烤的、蜜汁的、奥尔良的、黑椒的、煎的、各种做法变着花样来吃！可是吃久了都腻了，看着家里的大番茄就想到要不来煮个番茄的，味道比预期的要好吃！短时间也能很入味的方法👌🏻肉质不干超下饭！！！ 准备时间：5分钟 烹饪时间：约15分钟
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食材清单
其他
- 200-250g水
- 5g橄榄油
- 6只鸡中翅
- 一个番茄（大的）
- 两瓣蒜头
- 少许酱油（上色）
- 番茄万能酱
- 腌制
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 4g盐
- 5g糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净控开水份，划刀口。加入盐、糖、黑胡椒、橄榄油、酱油腌制
2
腌制期间，准备番茄万能酱的材料。
3
番茄轻切十字，开水里烫一烫去皮（我是个很挑的人有皮的番茄不吃😑如果不介意的话可以省去去皮这一步）
4
番茄切小块，洋葱切碎，蒜头切成蒜蓉。
5
不粘锅加少许油大火烧热转中小火，入鸡翅煎到两面金黄（稍微有点焦更香）大概两三分钟，（腌制配料里有酱油，煎制时需勤翻面，小心热油飞溅烫伤）夹起备用。
6
制作番茄万能酱
7
锅里直接加洋葱和蒜蓉炒香，加番茄炒到番茄出水，倒入200～250g的水。
8
加糖、盐、鸡精、番茄酱调味，转大火烧开
9
倒入煎至金黄的鸡翅，盖锅盖焖煮
10
焖煮大概8-10分钟（期间翻拌一下，防止粘锅糊掉，小心飞溅烫伤）
11
番茄汁收干即可
12
番茄酱为浓稠状态
13
装盘表面撒点干香草、新鲜迷迭香（装饰）
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酱汁会有多，多的拌饭拌意面都超赞！！！
