【樉樉的小厨房】镇咳解热毒的甘树子烧排骨 小美版
简单
4人份
甘树子，是甘树（也叫破布子树）结的小果子，齐善素食光碟里介绍过的，是台湾一种很有味的小吃。 这种果实有镇咳,解热毒,整肠并缓解消化不良的食疗效果 用甘树子制作清蒸类的菜肴,成品会有甜美甘香的气味 还能够消除各种鱼类,肉类,蛋类食材的腥味 唯一要注意的就是入菜时要适量使用,甘树子罐头本身的咸味很足,食材中的盐量就要适当减少。
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食材清单
其他
- 10克油
- 15克生抽
- 1勺甘树子
- 20克水
- 30克料酒
- 500克排骨
- 5克老抽
蔬菜
- 6片姜片
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅放入姜片和油，以3分钟/120度/速度1爆香。
2
放入洗净的排骨和调料。
3
以25分钟/温度V/反转小勺烹制，最后6分钟把量杯盖打开收汁，最后以3秒钟/保持反转速度到2.5颠勺。
4
趁热食用。
