🔥超级好吃到爆炸💥红烧牛肉
简单
4人份
每次做完牛肉老公和糖宝都要吃两碗饭🍚，👶边吃边说“妈妈做的菜好吃”🥳老公也是满口称赞“这红烧牛肉味道绝了，香，软，烂，入口回味无穷”👍当然你可以一次多做点，下次做碗牛肉面那也是极好极好滴😋 每次只要看到家人脸上露出的笑容与入口那一刻的满足❤️让我有越来越多的成就感🤭
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2个八角
- 3瓣大蒜
- 5勺料酒
- 750克牛肉
- 适量花椒
蔬菜类
- 1段大葱
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
- 2勺郫县豆瓣酱
- 5勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好，牛腩多浸泡几次，泡出血水，然后切成麻将大小方块，锅中凉水入锅，放几片姜片和料酒2勺祛腥，大火烧开，去浮沫，用温水冲洗干净沥干水分备用
2
热锅凉油，放入冰糖，小火炒
3
时不时用铲子把冰糖按碎，一定要小火小火小火，不停炒到冰糖融化成为了液体即可（新手不用追求图片色，炒过了会发苦）
4
然后把牛腩倒进去不停翻炒，大概2-3分钟，把葱姜蒜，大料，郫县豆瓣酱等倒进去再翻炒2分钟
5
倒入生抽
6
倒入老抽 蚝油 料酒不停翻炒2分钟。
7
倒入开水（或者热水）没过牛肉转砂锅，水开转小火慢炖1.5-2小时（用压力锅大概35-45分钟就够了）
8
好了以后尝一下，基本不用放盐了，如果不够烂在炖一会儿😄
9
出锅，完美，成品的样子也没有诱惑到你呢？
