免揉快手，高含水量，冷藏发酵，全麦佛卡夏
简单
4人份
拌匀之后丢冰箱一夜，第二天拿出来撒点香料，丢点番茄就搞掂！特别快手！全程几乎只需要十分钟不到的动手时间，颜值还高！全麦面粉发酵一夜的味道非常迷人！ 热吃番茄微酸，还能爆浆，面包湿润，作为少盐无油无糖包来说，口感很惊喜。
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食材清单
其他
- #烤前加入
- #第一天加入
- 100g全麦粉
- 110g温水
- 1g酵母
- 8g橄榄油
- 你喜欢的彩色食物都可以小番茄、金桔、香菇片、杂菜、洋葱丝
调味品
- 1g糖
- 少许香料
调味料
- 1.5g盐
- 少许盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全麦粉和水混匀，加入酵母、糖、盐。
2
拌匀以后的样子，因为含水量很高，不会成面团，就是这样糊状的。
3
用保鲜膜封好，放冰箱保鲜层冷藏发酵过夜。
4
第二天中午发好了的样子，打开之后全麦粉的香气十分浓郁！
5
合适大小的烤盘铺好油纸，倒入面糊，松弛十分钟。这里我用的大概是14cm*28cm的模具。面糊上撒橄榄油和香料（迷迭香、罗勒、披萨草等），小番茄对切，杂菜用微波炉解冻了按进面糊。进行40分钟的最后发酵。
6
烤箱预热240度，烤15分钟。如果有放豌豆，听到噼里啪啦的声音以后再烤5分钟就差不多啦。
