干烧大虾这样做，皮都不用扒，快来试试！
简单
4人份
很多朋友喜欢吃虾，可是除了水煮、油炸，似乎也想不到更家常的做法。今天教大家做干烧大虾，既保留了虾的鲜味，还让它味道更加醇厚，主要是，家庭厨房特别适合做！
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食材清单
其他
- 油
- 老抽
- 香菇
海鲜
- 罗氏虾
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先给虾剪须，再沿着虾背切一刀，让成品更好看，也更方便入味。
2
锅中入油，烧至五成热，准备炸虾，炸的时间不要长，只要虾呈现出微红色就可以捞出。
3
锅入底油，依次煸炒，葱姜蒜、豆瓣酱、肉末，煸炒出香味后再加入水。
4
然后再加入香菇丁和处理过的罗氏虾，烧开后，加入老抽、白糖，调味，豆瓣酱令大虾颜色鲜红，加入老抽和白糖之后会让大虾的色泽更加鲜亮。
5
加完所有调味料之后烧制15分钟，大火收汁，此时锅中汁水已经被烧干，所有的调味也被大虾充分吸收。
6
这也是干烧菜最重要的步骤，汤汁烧干，菜色油亮。
7
美味可口的干烧大虾制作好啦，您学会了吗！
