火腿乳酪面包
简单
4人份
一晃秋末初冬，但南方却仍处在夏末的感觉。辣么，就利用丝丝微凉的天气，撸一款家人喜欢的面包干货吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克高粉
- 15克蛋液
- 18克黄油
- 2.5克酵母
- 3片厚切火腿
- 90克牛奶
- 适量马苏里拉奶酪啐
肉类
- 适量肉松
调味料
- 1.5克盐
- 20克糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐外，先放液体、糖，再放高粉和酵母
2
用厨师机揉到面团扩展阶段，先放入黄油揉到完全融合，再放入盐揉至完全
3
取一小块儿面团，用手指轻轻撑开，形成透明的薄膜即可
4
将面团揉圆，放室温发至两倍大，手指蘸少许面粉，在面团中间戳👇一个洞，不回缩不塌陷即可
5
将面团轻揉排气，平均分成四份，搓圆静止15分钟（盖保鲜膜）
6
取一个面团擀圆翻面，先放入适量的乳酪啐，再放入切好的火腿丁和肉松，然后再放上乳酪啐（尽量多放一些馅料，只要不影响收口就行）
7
来个简单的造型，将面团整成三角型状，捏紧收口即可（一定要收紧哦，不然会爆浆）
8
收口朝下，摆入烤盘，放入烤箱，开启发酵功能，38度30分钟（发至两倍大，用手指轻触面团表面，面团会慢慢回弹即可）
9
提前预热烤箱，180度10分钟。将二发好的面团表面筛粉（配方外的量，少许即可），然后割包
10
放入烤箱，180度15分钟，注意面包表面上色情况，必要时及时加盖锡纸（我没加😁）
11
早餐妥妥的解决了😁
