芋头蒸排骨(家常菜)

简单 4人份
芋头蒸排骨(家常菜)
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食材清单

其他
  • 1个芋头
  • 1勺淀粉
  • 2勺料酒
  • 2勺蚝油
  • 2勺豆豉
  • 3勺生抽
  • 500克排骨
  • 几瓣切碎蒜蓉
蔬菜
  • 6片姜片
调味料
  • 10克盐
  • 2克白糖

营养成分

热量

300.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

8.0 克

1.0 克

538.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨洗净进行腌制:白酒、姜片、蒜蓉、生抽、糖、盐、蚝油、生粉、少许水抓均匀后放少许油,腌制半小时到一小时左右。

2

芋头切条放盐水浸泡半小时。

3

芋头可以预先用盐、生抽、少许糖抓匀然后铺底,把腌制好的排骨铺上去,铺上后撒上少许水,让芋头有机会吸收更多水份汁液。水滚后放上去蒸大概15-20分钟,用筷子轻轻搓能穿透芋头就是熟了。

4

如果蒸完觉得芋头还是淡了可以撒点酱油调味即可食用。

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