花形红豆面包
上上周小潺终于搬回了面包机，做了第一个面包：花形红豆面包 外观上还过得去，口感上实在是不敢恭维。 可能烤的温度和时间有问题，外皮有点硬，整个面包的口感都不及外面的松软。 难道自己做出来的面包就是这个样子的？ 连猪都不爱吃，气得小潺都不想做面包了。 猪却还有意见了：你那面包机买回来摆着好看呀？看你就做过一次，是不是不打算用了？ 我急了：谁说不用啦？我这不是正在总结经验嘛！ 第一次做面包总结经验如下： 1。事后感觉应该是面没揉到位，应该事先拿一小团面测试一下 2。关于面包团的滚圆，小潺就是不明白，面团那么软，怎么能够弄圆呢？ 3。每个烤箱的温度都不一样，况且还是第一次烤面包，时间和温度不能跟人家设一样。 4。绝对不是方子的问题，是小潺的问题 这就是我新败的ACA面包机MB500 ,ACA的工厂就在珠海,正好小潺有同学在那里工作,于是,以员工价买了这台面包机,超级划算呀! 管他呢，第一次做总得纪念一下嘛！ 所以还是拍了过程图，呵！ 送两个量杯和一把量勺 参照万万的方子: 草长莺飞已过，只待花开。【花儿豆沙包】http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dk4q.html
食材清单
其他
- 160ML牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 300克高粉
- 4克酵母
- 适量红豆沙
调味料
- 20克砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先把牛奶倒入面包机
在一个角倒入白砂糖
在对角线的位置倒入盐
在一边倒入鸡蛋液
盖上面粉
挖个坑,倒入酵母
设置时间
揉好后加黄油继续揉
排气,分成8小份,滚圆(这个滚圆小潺实在是不明白,弄了半天还是不圆,这是为啥咧?)
取一块面团按扁
包上红豆沙，自己做就是好哇，红豆沙可以包多点
放8寸戚风模中,放在烤箱中发酵,烤箱中要放一碗热水哟
刷蛋液,洒上黑芝麻
度中下层25分钟
