青椒鹅杂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个泰椒
- 1个青椒
- 1个鹅肫
- 1付鹅肠
- 1棵小葱
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙花椒粉
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹅肫和鹅肠洗净沥水，鹅肫切成薄片，鹅肠切成段。
2
锅里加水放入花椒和姜片后大火烧开，将切好的鹅肫和鹅肠入锅。
3
焯烫至变色，捞出沥水待用。
4
青椒洗净，去籽去蒂后切成块。
5
蒜切片，姜切丝，葱切丝，泰椒斜切成丝。
6
锅里倒油烧热，放入葱姜蒜和泰椒，中小火炒香
7
放入鹅肫和鹅肠，放入花椒粉和蚝油，大火翻炒1分钟。
8
加入青椒，继续大火翻炒1分钟就可以关火出锅。
