四川芽菜猪肉包子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 200克水
- 300克前腿 三七分肥瘦
- 400克面粉
- 4克酵母
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 适量四川芽菜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水200克 加入4克酵母粉 搅拌均匀 静置10分钟
2
准备400克面粉 加入静置后第一步骤的水 10克白糖 用筷子顺时针搅拌 成面絮状 再揉面 揉成表面光滑的面团
3
放入密闭容器里 30度左右发酵到两倍大 里面扯开成蜂窝状就好啦
4
炒馅 分别把猪肉、芽菜、姜剁碎 进行炒制 放入油 姜 猪肉煸香 放芽菜 盐 生抽 老抽 白糖 蚝油 起锅后再放葱（注意盐少放 芽菜本身有咸味）
5
发酵好后揉面排气 加入适量面粉 不粘手就好 分剂子 擀成中间厚周围薄的皮 开始包
6
上锅蒸15分钟 关火焖5分钟 然后就完成啦
