番茄鸡蛋·拌面专用
简单
4人份
依旧是病号饭，小时候每次生病，家里都给做一碗开胃的西红柿鸡蛋面，汤汁浓郁，回味无穷。
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食材清单
其他
- 1瓣或不放大蒜
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
蔬菜类
- 少许葱
调味品
- 酌量盐
调味料
- 1勺番茄酱
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一颗西红柿划十字刀，用热开水烫一下，方便去皮。另一颗提前在冰箱冷冻一小时，炒制时容易出汁，也增加口感。
2
鸡蛋打散，滴两滴白酒去腥。
3
热锅烧油，油温起来后下进去鸡蛋划散，成型后盛出备用。
4
西红柿切块备用。
5
锅内留少许底油下葱蒜爆香。
6
西红柿放进去炒至微微融化起泡，放入一些番茄酱，少加一些水。
7
我放了一包肯德基的番茄酱，真的比其他番茄酱好吃，如果没有番茄酱就放一些白糖提鲜。
8
鸡蛋放进去，用铲子切碎，和西红柿翻炒均匀。
9
放一点葱末，出锅。
10
下一把龙须面，真的超美味！
