南瓜糯米麻圆
简单
4人份
南瓜，含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助我们消化。除了果胶和类胡萝卜素，它还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等，总之南瓜浑身都是宝，而且它的做法也很多，可蒸可煮，可炖可炒，还可制作成做馅，可做面点，还可以熬粥……让我怎么能不爱它呢？ 今天分享一个我小时候特别喜欢的小吃给大家，油炸糯米麻圆喜欢的请举手，我老家的麻圆并不加南瓜，纯糯米制成，由于我喜欢南瓜，特别在里面加入了添加了南瓜，味道更胜一筹，而且做法很简单。软糯香甜，南瓜的甜味+糯米的香味，小朋友一定会喜爱。
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食材清单
其他
- 320克糯米粉
- 适量白芝麻
蔬菜
- 400克南瓜
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，南瓜洗净切片。
2
放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
3
将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4
将面团分成15-20克一个的小球。
5
将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。
6
轻轻按扁麻球。
7
锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻饼会变大中间产生空心。
8
捞出后用厨房纸吸干多余油份。
9
绝对讨好小朋友
10
若配上清粥，也是不错的早餐。
