普通面粉做的柔软小餐包
简单
4人份
没有高筋面粉了，又特想吃面包，那就尝试用普通面粉做起来吧，哈哈，结果成品非常柔软，组织也很细腻，老公同儿子都没吃出有何不同，不比高筋面粉做出来的差哈，开心开心～～～～（制作前先看一下后面小贴士）
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 200g牛奶
- 25g玉米油
- 400g普通面粉
- 55g糖
- 5g酵母
- 适量表面刷层蛋液
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）
2
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
3
发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
4
再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）
5
发酵好的面团表面刷层蛋液
6
烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻
7
可以撕着吃的呦～
8
美美哒～
