冻酸奶芝士
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g早餐饼
- 120g淡奶油
- 15ml柠檬汁
- 1个蛋黄
- 200g奶油奶酪
- 200g酸奶
- 40g牛奶
- 50g黄油
- 6g吉利丁粉
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼底制作：黄油隔水融化，早餐饼用擀面杖擀碎后拌入融化的黄油中，将拌匀后的饼干碎倒入铺好油纸的6寸活底模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏室备用
2
吉利丁粉倒入牛奶中备用
3
将白砂糖倒入奶油奶酪中，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。室温低的时候，隔温水打可以缩短时间。
4
将蛋黄和柠檬汁倒入打好的奶油奶酪中拌匀。没有柠檬汁或者不习惯吃生鸡蛋的，都可以不加。
5
将酸奶倒入芝士糊拌匀备用
6
将淡奶油倒入牛奶中隔水加热，直至吉利丁粉融化。将融化好的液体倒入芝士糊拌匀。
7
将芝士糊倒入模具中，轻震两下，震出芝士糊中的大气泡。将模具放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。脱模时可用电吹风将模具外围稍作加热即可脱模，或用热毛巾在模具外围捂一下。
