最简单的一发包子
简单
4人份
冬吃萝卜，夏吃姜，天一冷，各种萝卜都特别好吃了，可以做青萝卜丝炒虾皮、萝卜丝包子、羊肉萝卜饺子……额，好像都是我的菜谱……
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食材清单
其他
- 200克（可减少10克）温水（不超过37度）
- 400克普通面粉
- 一小勺酵母
- 一根馅料（推荐青萝卜丝）
- 适量肉糜（粉条）
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉加进温水里搅拌一下，加面粉拌匀揉成光滑的面团备用。
2
萝卜镲成丝，炒锅热一点油，放葱花、姜末炒香放萝卜丝、盐煸炒至水耗完（煸软），稍放凉，加肉糜（粉条）、盐、芝麻油顺一个方向拌匀。
3
面团搓长条，分成小剂子，这个量大概能分成14个左右的剂子，擀成皮。
4
蒸屉上放上干布，把包好的包子放上去，包子之间要留一定的空隙。放温暖的地方发酵40-60分钟。有发酵箱的用发酵箱，没有发酵箱的可以锅里放入半锅热水（不超过60度），把笼屉放进去发酵。
5
发酵好的包子放进烧沸水的锅里蒸，有肉的蒸25-30分钟，素的蒸20分钟左右，关火，焖3分钟，出锅，要是粘着蒸布，可以往笼布背面拍点水，很容易就拿下了包子。
6
一出锅就被吃掉好几个。
