皇后锅牡丹虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10片扁豆
- 12只对虾
- 少量青红椒
- 适量生粉
- 适量蒜末
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
对虾去虾线，去壳，划两道，用适量黄酒，盐，生粉先行腌制，扁豆洗净切成锯齿状，备用，姜蒜切末
2
步骤图忘了拍，水烧开放入扁豆焯，捞出放入冷水中，凉了后扒开扁豆，做为叶子放盘子一周，焯过的水不要倒掉，继续焯虾，虾不用焯太老，卷起来就可以了，依次捞出放在铺好的扁豆上
3
最后勾芡，少量水，放入姜末蒜末，青红椒末，少量盐和糖，煮开放入少量生粉勾芡，将芡汁浇在虾球上，完成
