鸡肉焖鲍鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 5瓣蒜
海鲜类
- 5只鲍鱼
肉类
- 半只鸡肉
蔬菜类
- 一块姜
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净剁成块，稍微小一点
2
鲍鱼去除内脏（肉撬开将黏住壳部分黑色内脏去除）
3
两个辣椒，带点辣味的辣椒最好
4
热锅烧油，将鸡肉，姜片，蒜头可以切大块一分为二一起倒入锅中翻炒并加入适量料酒
5
翻炒至鸡肉表面熟后转中小火，倒入两三勺生抽翻炒均匀
6
加适量清水，一勺蚝油
7
放入鲍鱼，壳加不加都可以
8
鲍鱼壳刷干净后用开水烫洗，
9
大火煮开转中小火焖10分钟后再转小火焖至收汁。如果水加的稍微多了也没关系，汁收干点就行，我个人喜欢煮烂一点比较入味。
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焖的差不多，锅中剩下点汤汁时倒入切好的辣椒，炒均匀，喜欢软的可以多煮一会，最后出锅前加少许盐即可。
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成品
