馋的要命口水鸡
简单
4人份
食材简单 非常适合夏天的冷菜 一份超大份口水鸡吃得太爽了
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1勺香醋
- 2-3勺芝麻
- 4只鸡腿
- 50g花生
- 50g香菜
- 5个小米椒
- 两大碗 冰水
- 半棵大蒜头
- 半瓶约80ml辣油
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放大量水 香叶 老姜煮沸开 用换最小火就绿豆火 放入洗干净的鸡腿闷煮20分钟
2
关火 把鸡腿捞出 控水
3
快速放入冰水
4
冷却后 捞出 切块 装盘封保鲜膜放入冷藏约一小时
5
剁花生碎 可以用剪刀剪或磨豆机 那样比较快 要磨成碎 会有咀嚼的花生香 不要磨成末
6
调酱汁:花生碎 大蒜碎 芝麻 小米椒放入碗里 倒入所有辣椒油 1勺香醋 1勺生抽 糖 香油并试口感
7
鸡肉切块封保鲜膜放入冷藏 约一小时拿出 倒入酱汁
8
放上香菜 增香增加口感
9
拌匀 好吃的口水鸡来了
10
好吃 鸡肉鲜嫩
