酸菜鱼（草鱼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1袋酸菜
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一根草鱼，两侧的肉片下来，鱼骨头剁块。（啥鱼都行，自己喜欢就好）
2
1.鱼肉放入料酒，盐，淀粉（可不放）卤上。卤10来分钟就行。
3
2.把买来的酸菜鱼的酸菜，泡一下，因为一般会很咸。
4
3.锅里倒油，把鱼简单的煎了（先煎带骨头的和鱼头，最后煎鱼肉片），再把酸菜切小块倒入一起炒一下，放入醋，生抽，蒜，姜。
5
4.加入开水末过鱼多一些，一定得是开水。开炖（20分钟）。
6
收汁，尝口鱼汤，鱼汤略咸，鱼肉就是正好的口味。放入香菜，出锅。
