红萝卜焖牛腩
简单
4人份
吃这道红焖牛肉时，恨不得把盘里的汤汁都喝掉！
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食材清单
其他
- 250g 牛肉
- 2棵 香菜
- 4片 姜片
- 一个胡萝卜
- 一个马铃薯
- 三瓣蒜
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量食用油
蔬菜
- 一棵葱
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。
2
洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。
3
姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。
4
热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。
5
加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
6
烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。
7
炒至牛肉上色后关火。
8
把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
9
当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。
10
玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡
11
最后出锅啦
