脆脆的油条
简单
4人份
这个是抖音上学的配方，第一次做就成功了，分享出来给大家
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 260克水
- 3克小苏打
- 40克克玉米油
- 500克面粉
- 8克无铝泡打粉
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合用筷子搅拌均匀，后用手按折叠方式捶打，记得不要用手揉搓，这个和馒头不一样，视频里的方法就是，然后用保鲜膜封住等10分钟后再折叠捶打
2
过10分钟后的状态，还是按折叠方式进行，完了以后还是保鲜膜封住静置10分钟
3
最后一个10分钟后，再折叠方式捶打，然后拿到铺好的保鲜膜上，把面团整成长方形用保鲜膜包好，再用保鲜袋包好放冰箱冷藏8小时
4
这样包好放冰箱冷藏8小时，可以晚上做好放冰箱冷藏，早上拿出来松驰30分钟左右，再整形炸
5
记得早上冰箱拿出来松驰30分钟，然后直接整成长方形，切小块，然后两个面片上下叠起来，用筷子压一下，油用中火烧热，放入油条，冰箱拿出来后整形，一定不要揉
6
油一定要中火，不要太热，会一下去烧焦，面块放下去后要用筷子不停翻动，才能变大，看一根油条的演变过程。
7
好了，炸成这样就可以了，我是一根一根炸，因为怕会来不及，这个500克面粉可以炸很多，如果不想要多了，可以减半材料喔
