砂锅双腊巨香煲仔饭
简单
4人份
冬天全家人围坐一起，吃一碗香香的煲仔饭，米粒混合着腊肠和腊肉的油香，配着小油菜的清香，半熟流心鸡蛋的软糯，浇上煲仔酱汁，一个字：香！太香了！还有烧的焦香的锅底米饭，人间美味！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺橄榄油
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2杯大米
- 2根腊肠
- 6块看你喜欢腊肉
- 半勺或再少点老抽
- 若干小油菜
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 2根香菜
- 2根香葱
调味料
- 1勺白糖
- 2克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂锅里加入洗净的大米，水过米1.5厘米，加油加盐至少泡30分钟，泡久一点更好！这部忘记拍照了，拿个煮米的图。
2
腊肉腊肠，我喜欢厚切。腊肉放入滚水煮1分钟左右，喜欢咸的可以省略这一步。
3
生抽、老抽、蚝油、香油、糖混合做成煲仔酱汁，香葱香菜切好备用！
4
大米开大火煮，至米面无泡，马上小火，沿锅边倒入少许橄榄油，为了好吃的锅底😊
5
码入腊肠腊肉，小火盖盖！待肉八成熟，打入鸡蛋！盖盖，这时候香味已经飘出来了！
6
过一会再加入开水烫过的小油菜，黑芝麻！小小火再焖一会！
7
最后放入香葱末和香菜末，浇入酱汁！拌匀！
8
开锅后就被瓜分了，没来得及拍照，这个锅底焦焦的，好吃😋
9
学会了吗！简单的美味值得胖一点
