木瓜焖鸭肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10小颗冰糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙柱候酱
- 半个木瓜
- 半只鸭
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙酱油
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用
2
鸭洗净血水，切大块备用
3
大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分
4
大火加热炒锅中的油至6成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀
5
然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟
6
放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可
