苦瓜胡萝卜鸡蛋饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克面粉
- 2个鸡蛋
- 2根苦瓜
- 3粒蒜头
- 半根胡萝卜
- 少许橄榄油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜刨成丝，不粘锅先炒到变软。
2
苦瓜切细，用盐腌20分钟，挤去青汁，再用水冲洗沥干备用。
3
葱，蒜头切碎，鸡蛋打散，面粉、胡萝卜和苦瓜一起放入盆里，加入盐、鸡精、水拌匀。
4
橄榄油少许，小火下锅，便于调整厚度。慢火煎到定型，翻面。
5
全程小火，油也不能多。24cm的锅，一共摊了3张饼。
6
摊凉，切块。
