自己做的最好吃的杏酱
简单
4人份
每到又漂亮又新鲜水果大量下来的时候都有一种贪心得想都抱回家的感觉，不过吃掉的总是有限，于是慢慢总结出做成酱的方法，鲜美的味道能多保留几个月。昆明大黄杏下来的时候才两三块一斤，正好做酸甜美味的酱。
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食材清单
其他
- 1000克杏
- 600克糖
- 适量柠檬汁
- 适量桂花糖
- 适量麦芽糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏洗净去蒂
2
去核，果肉大概有850克
3
放白砂糖淹两小时
4
可以看到出水变软了
5
开始小火加热，千万不要加水。
6
水开了小火慢慢熬，不断搅拌，别粘锅。
7
杏开始变得粘稠，加麦芽糖和柠檬汁，桂花糖，没有的话就不加。继续搅拌。
8
最后的样子。我加了桂花糖让味道更丰富。
9
装瓶。瓶子一定要洗净消毒，我用开水煮了十分钟。做好的杏酱在冰箱里放两天，出胶再吃，在两个月内吃完就行。
