就是这个味-熟醉蟹
简单
4人份
秋风起蟹脚痒，又是一年大闸蟹时节。吃腻了清蒸大闸蟹可以试试熟醉，熟醉可以不用担心寄生虫等问题，吃起来没有没有心理负担。
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食材清单
其他
- 10克高度白酒
- 20粒花椒
- 3个八角
- 500ml花雕酒
- 500克生抽
- 5克陈皮
- 5片香叶
- 8只公三两母二两各四只大闸蟹
- 一小块桂皮
蔬菜类
- 50g姜
调味料
- 300克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除白酒、花雕酒、大闸蟹之外所有材料放入锅中，煮沸后调小火，煮10分钟之后离火，倒入花雕酒、白酒晾凉备用。
2
大闸蟹洗净蒸熟，弃掉绳子、吊牌。
3
取一容器，放入大闸蟹，倒入步骤1液体。
4
放入冰箱，冷藏24小时后即可食用。
