韭菜花蒜苔炒肉—苍蝇头
简单
4人份
不要看这个菜名有点奇特其实它是台湾一道经典家常美食，香辣可口，类似于泰国的打抛猪肉，非常適合下饭。我每次吃这个一大碗米饭都是意犹未尽，在增肥边缘来回试探。
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食材清单
其他
- 150克韭菜花
- 15克油
- 1个小米椒
- 1瓣蒜
- 20克豆豉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
肉类
- 50克肉末
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.豆豉20克加入料酒泡软备用。 2.绞肉用料酒腌制备用
2
1.加入蒜头与姜，3秒，7档切碎。 2.加入油15克爆香 ，2分钟/140℃/1档（反转）。
3
加入料酒泡好的豆豉与绞肉。3分钟/120℃/1档（反转），将肉末翻炒松散。
4
加入豆干切丁20克，韭菜花150克，红辣椒切小段10克，在加2克糖生抽10克，3分钟/120℃/1档（反转）。
