零失败快手扁豆焖面
简单
4人份
最近开始离开父母单独生活，方知和父母一起生活的幸福感，原来每天回家就吃上热乎饭，现在不管多累，要想回家吃饭，都只能自己来了，确实不喜欢外面的大油大盐，还是回来自己慰劳自己吧，这个菜是我一直喜欢的，有菜有饭，有荤有素，主要一锅出，辛苦一小时就OK啦，还不考验刀功，和自己在外打拼的朋友们一起分享一下……
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食材清单
其他
- 10克色拉油
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 500克扁豆
- 500克面条
- 6瓣大蒜
- 少许香油
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
- 若干香菜
调味料
- 2g盐
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买来最细的切面，这样比较好熟，在找个盆打散用少许香油或者色拉油拌匀，防止粘连。
2
五花肉切片，扁豆用手掰成4CM左右的块，准备姜米，蒜米，蒜米留一半佐餐用，洋葱切丝备用
3
小火，煸香蒜米姜米
4
转大火下入五花肉，并烹入一勺料酒，去腥，保持肉的弹牙感
5
加入洋葱和扁豆，加入生抽，甜面酱，盐进行翻炒
6
加入齐平扁豆的清水，加盖小火焖3分钟
7
滤出2/3汤汁备用（由于我的菜锅小放不下面，所以我另换一个锅，将菜铺在下面）
8
上面铺满面焖15分钟，之后加入剩余汤汁的一半，再焖10分钟，之后全部加入汤汁，焖10分钟
9
出锅前将香菜和蒜泥撒入，用筷子将面条上下拌匀
10
我喜欢酸口，搭配了腊八醋，yummy
