干贝水晶球
简单
4人份
冬瓜自古就被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。《本草纲目》载：冬瓜“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。现代医学界则认为，冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。 除了在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用外，冬瓜也是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 干贝
- 水淀粉
- 高汤
- 黄酒
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用挖球勺将冬瓜挖成球状
2
冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水
3
干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝
4
锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫
5
加盐调味，水淀粉勾芡即可
