俄式番茄牛腩焖饭 哈拉翘
简单
4人份
姥爷是苏联的留学生 会做很多的西餐 在我上中学的时候 姥爷去世了 这是我凭记忆做出来的姥爷的味道 希望他在天堂一切都好 哈拉翘 也是我印象中姥爷告诉我的名字
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食材清单
其他
- 400克牛腩
- 4个西红柿
- 两人量米
- 两汤勺白葡萄酒
- 少许罗勒叶 干的就可以
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 一块姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水加姜焯牛肉 去血末 水开牛肉变色后 把水倒掉 牛肉洗干净 姜不扔 和牛肉放在一起
2
焯牛肉的同时 切洋葱和西红柿
3
放少许油 比平时炒菜稍稍少一点 油温不太热的时候 放入洋葱 焯香 别糊 放入西红柿 散些盐炒出水
4
炒成糊糊的时候 加牛肉还有姜 半壶水 煮开 调小火 看起来有罗宋汤的感觉 加白葡萄酒 煮半个小时
5
半个小时后 牛肉基本煮烂了 牛腩比较好煮 开始调味 糖 盐 黑胡椒 罗勒 酱油稍稍加一点就好 不然就不是西餐的味道了
6
然后开始焖饭 米放到电饭煲 先把菜汤 倒到米中 就是正常做米饭的水量 然后把牛肉 洋葱和西红柿 放到米上 多余的汤就不倒进去了 不然成粥了… 姜也不进去 点焖饭的按钮 就可以等吃饭啦
7
光线不好 味道很好 正宗的饭里面还要加一种特殊的香菜 国内没有 用葷香也是可以 切末 少量撒到饭上 就可以开动啦
