棉湖外婆牌拖桃🍑
简单
4人份
四月“拖桃拖李”正当时，都说生活不止柴米油盐酱醋茶，还有诗和远方；偏偏揭阳人愣是把柴米油盐酱醋茶活成了诗和浪漫，将各类水果玩出花来，趣味混搭爽口好滋味，比如拖桃拖李。 说起拖桃，别人想到的可能是街边随处可见的小摊店，而我，最记忆尤深的，是外婆的味道～没有添加任何色素糖精，在口感和安全方面上，绝对是第一！！ 这次回家，总算让外婆把拖桃的独门秘籍教给我，以后，外婆老了，轮到我弄给外婆吃了。
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食材清单
其他
- 小辣椒
- 本地桃
- 甘草
- 芝麻油
- 话梅粉
- 酸梅汁
- 黑芝麻
调味料
- 白砂糖
- 盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材准备完毕！
2
炒黑芝麻！将黑芝麻加入鼎中用小火翻炒至黑芝麻发出‘噼里啪啦’像在跳动时即可关火放冷。
3
熬甘草水！将适量甘草加入食用水中，用大火煮沸，再转至小火慢熬。放冷。
4
去桃毛！在桃上洒几小勺盐及少量水，用手搓桃。
5
去桃蒂！用刀子将桃子的蒂挖去。
6
洗桃！将处理好的桃子清洗干净。
7
晾桃！晾清洗好的桃子放在筛上沥水晾干。
8
切桃！用刀子将桃分切成小块。
9
加配料！加入两勺酸梅汁，一勺半话梅粉，两颗去籽的小辣椒，两大勺白砂糖，放冷的甘草水，黑芝麻，几滴芝麻油。
10
将所有材料混合在一起，静置二十分钟腌制入味。
11
最后就大功告成可以开吃啦！！！
