粉红爱心戚风
简单
4人份
蛮适合情人节，粉红色永远都是女生的最爱
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食材清单
其他
- 3～5g红色食用色素
- 40ml玉米油
- 45ml牛奶
- 5个鸡蛋
- 85g白砂糖
- 90g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
- 蛋白20*3
- 蛋黄25
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，这是我用的色素，用这种颜色会漂亮（你们也可以试试红曲粉）
2
蛋黄蛋白分别放在两个无水无油的盆中，蛋白放冷藏备用
3
蛋黄加25g白砂糖用蛋抽搅拌至糖融化，可以无规则搅拌
4
加入植物油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，最后加入红色素搅拌
5
拌匀之后加入过筛后的低筋面粉，用蛋抽搅拌至无干粉状就可以了，放置一旁备用
6
拿出蛋白，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入白砂糖，打至蛋白抬起是直立短小的状态（拿出蛋白，就可以预热烤箱）
7
取三分之一蛋白加入蛋黄中用翻拌的手法混合，再将混合好的倒入剩下三分之二蛋白中拌均
8
混合好之后倒入八寸模具中，在桌上轻磕震出大气泡，放入提前预热的烤箱，155度55分钟（根据自己家烤箱温度适当调解）
9
考好后马上拿出在桌上震下，迅速倒扣，放置完全冷切即可脱模
10
用心形模具弄出图案即可
11
粉红色是不是萌萌哒，哈哈
