一锅鲜-鸡肉+蔬菜+蘑菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺橄榄油
- 1壶开水
- 200g青菜（小青菜、油菜、油麦菜等等都可以）
- 2勺芝麻油
- 300g口蘑
- 5勺苞米茬子
- 半斤鸡肉块/鸡腿
- 随意生姜（可不加）
调味品
- 随意黑胡椒
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理口蘑，口蘑撕掉上面的膜，切片。（这个步骤非常解压）
2
鸡肉，用水洗干净，擦干表面水分，鸡皮一片朝下，开最小火。
3
加入姜丝。
4
加入芝麻油，2勺。
5
加入黑胡椒，一层。盖上锅盖，最小火，计时5分钟。
6
5分钟后，翻面。继续盖盖子，最小火，计时5分钟。
7
加入苞米茬子和开水，用量自己把握，重点是比例，1：15。
8
开大火，烧开。盖盖子，关小火，计时10分钟。期间，注意观察，不要沾锅。
9
计时期间，准备蘸料。一整个柠檬挤汁，加1勺橄榄油，1小勺盐。搅拌至融为一体。
10
计时10分钟到，放入准备好的口蘑片。
11
加入黑胡椒，盖盖子，小火再煮7分钟。
12
至此，第一部分就完成了，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。
13
鸡肉搭配步骤9酱汁，咸鲜味美
14
取出鸡肉，慢慢吃。锅子开最小火，把准备的青菜切丝。（目的是后面喝汤，不用筷子）
15
依旧是小火，放入青菜丝，搅拌至蔬菜断生，时间1分钟。
16
锵锵～这是成品。
17
这是道菜，一边吃肉，一边吃菜，一边喝汤，还补充了维生素C。完美！
