青团清明粑清明粿鼠菊草饼（鼠鞠草）野菜饼
简单
4人份
在乡下的时候总是挖野菜，换着法做好吃的，刚好鼠菊草遍地都是的季节，翻边了下厨房都没有好方子，恰逢邻居婶婶是内行高手年年都做，请教一下之后自己动手做了一次，还不错 注意：使用猪油（油不能多） 使用小火慢慢烙（一定要很小的火） 烹饪方式不要用蒸（我猜有猪草的味道） 如果包馅儿要使用热水揉面 不包馅儿我觉得可以放点盐应该不错，准备试试 馅儿料随意，婶婶推荐我们包红糖（我家馅儿料一般是红糖，花生，芝麻等，红豆沙馅儿也不错）
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食材清单
其他
- 少许猪油
- 若干（根据口味不同自行加减）鼠鞠草
- 若干馅儿料
- 适量热水
谷物
- 若干糯米粉
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘鼠鞠草嫩芽洗净
2
放入石臼舂（邻居说榨汁机打的没有手工舂的好吃）
3
舂细之后用手捞出来把汁挤掉（我个人认为留太多汁水应该是味道不那么好）
4
舂好的鼠鞠草也还是有很多纤维在的，不用管
5
第一次做不知道味道，不敢做多，用了中碗一碗糯米粉
6
材料混合加入热水揉成团
7
面团分成小剂子包馅儿
8
做好的饼
9
平底锅放少许猪油，差不多锅底有一点儿就行了
10
油热锅热上过烙
11
烙至两面变色金黄出锅
12
非常成功的第一次
13
欣赏一下乡下满山遍野的鼠鞠草
