番茄鸡蛋煎饼❤
简单
4人份
国庆假期，晚餐时分，回到家本来想煮面条，突然看到桌上的南瓜粥，就想着干脆直接做一个煎饼下粥吧，哈哈！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1克葱花
- 2个鸡蛋
- 适量小麦面粉
- 适量食用油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将鸡蛋打散搅拌均匀，能出现少许泡沫为止。
2
2、加入少量面粉到鸡蛋液里，慢慢搅拌均匀。然后再往液体里加入适量的食用油。
3
3、将番茄切成碎颗粒然后加入鸡蛋面粉液里搅拌均匀。
4
4、将切好的葱花放到鸡蛋面粉液里搅拌。
5
5、根据加入面粉量的多少再往里面加入适当的水搅拌。（做到液体既不过清又不太浓稠）
6
6、在鸡蛋面粉液体里加入适量的盐后继续搅拌。
7
7、最后开小火，锅中放入少量油（一点点，因为分几次量煎所以每次都会放少许油，根据放入锅中的面糊量而定），将油散开，稍微加热后就可以往锅里放少量的面粉液体。液体可以分几次放，这样可以做不止一张饼。
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8、煎至两面金黄就可以出锅装盘了。
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小贴士:
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1、加入食用油是为了使煎饼口感能嫩一些。所以只需要一点点。
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2、面粉加入的多可以添加水进行调和，面粉添加少一点就会吃到鸡蛋的口感多一点。所以面粉可以少次多量的加入。只要每次搅拌均匀至没有颗粒物为止。
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3、煎饼时提倡用小火，可以视情况和锅而定。（这里没有平底锅，我用的是炒菜的锅，所以小火比较合适）
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4、可以做成薄饼也可以做成厚饼，根据自己的喜好来就行。
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没有步骤图，看文字也可以做出来哟，大家试一下味道还是不错的哟！
