自制补血补气阿胶糕
简单
4人份
冬天就是女人吃阿胶糕的最佳进补时间，好吃又不上火！每天早晚1到2片，气色越来越好！女人要对自己好一点哈。
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食材清单
其他
- 100克枸杞
- 120克冰糖
- 250克核桃
- 250克红枣
- 250克阿胶
- 250克黑芝麻
- 500克黄酒
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将阿胶拿去药店打成粉，这样就可以节省泡胶的时间哈，当然也可以不打粉，需要提前把阿胶整块敲碎后泡3天哈
2
准备以上所有材料，红枣切片去核备用
3
核桃必须要现剥现烤，我是买带壳纸皮核桃，用手就能剥开，核桃仁入烤箱，170度上下火7分钟烤熟
4
黑芝麻入锅小火炒熟，大约八到十分钟，闻到香味即可
5
阿胶粉提前一天用黄酒泡发，将提前24小时用黄酒泡好的阿胶汁放入锅中，小火熬制，整个过程需要不停的搅拌，搅啊搅，这个可不能偷懒呀，手都酸了，十分钟后加入冰糖接着搅拌。
6
小火继续搅拌，大约30分钟，直至出现上图挂旗状态（阿胶糕成败在此一举），这时按顺序加入剩下材料：先倒入枸杞，继续搅拌，再加入红枣，快速搅拌，加入核桃，最后加入黑芝麻搅拌，此时速度要快哈
7
快速倒入事先准备好的无水大盒子，盒子里提前铺上保鲜膜，滴上几滴橄榄油抹均匀，倒入阿胶糕后用手压平。待冷却后放入冰箱冷藏。
8
三小时后取出切片，香味儿扑鼻而来！
9
装盘哈！这是以上材料两倍的量，放入冰箱保存。每天只吃三四片，不要太贪心哈！感冒和特殊时期暂停享用，不能吃萝卜，喝浓茶。
