广式奶黄月饼
简单
4人份
突发奇想想做月饼-_-|||我娘也一直说我太折腾，材料也是前一天到齐的，淘宝买的，这个配方做差不多17/18个吧，50g的月饼模具，写这篇是为了以后做的时候找到自己的方子，毕竟每个烤箱的脾气不一样嘛 花费了大概40软妹币左右吧。 参考下厨房各位大神的佩服，改革了一下下，谢谢各位~
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食材清单
其他
- 125g转换糖浆
- 12g淡奶油
- 180g低筋面粉(我用的月饼粉)
- 1g黄油(可加可不加)
- 30g奶粉
- 35g玉米淀粉
- 35g花生油(我用的葵花子油)
- 3个鸡蛋(剩了点烤时刷表面)
- 45g黄油
- 4g枧水
- 5g奶粉
- 70g淡奶油
- 75g低筋面粉
- 7个咸蛋黄
- 80g牛奶
- 奶黄陷
- 皮
调味品
- 90g细砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
