火龙果魔法棒面包
简单
4人份
【份量】4条，120克一个 【成本】18.2元 【时间】3小时 【烘烤】180度20分钟
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食材清单
乳制品
- #奶油
其他
- 120克淡奶油
- 120克红心火龙果
- 12克奶粉
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 255克高筋面粉
- 3克酵母
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红心火龙果沃尔玛9元一斤，买了一个回家，用了半个，切小块
2
面包的所有材料除了黄油都放入厨师机
3
1分钟1档，8分钟4档，揉到光滑
4
下黄油，4分钟5档，3分钟4档，1分钟5档
5
揉到出手套膜
6
理一理，揉成团，盖保鲜膜，室温不超过28度发酵1小时到两倍大
7
我捅，没有回缩就可以了
8
压扁排气，分成4个团
9
揉好圆团，盖保鲜膜松弛10分钟
10
压扁
11
擀平，翻面，擀平
12
左右叠进来，使劲，边边记得拍拍排气出来
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收口，捏紧
14
摆盘
15
放一碗热水，放烤箱，发酵模式，发酵50分钟
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弄好了。预热烤箱180度上下火
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用模版，筛点高粉
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好了
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中层上下火180度烤20分钟
20
差不多上色，盖张锡纸。差不多6分钟
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烤完了。出炉后面包移到晾网冷却
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不错哦，记得出手套膜
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夏天记得开空调，淡奶油和糖，放厨师机，3分钟10档，打发到硬状。装入裱花袋。如果觉得有点化，先放冷藏20分钟再用。
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挤一条在底层
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上层挤个漂亮的
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加装饰：菠萝🍍+葡萄🍇+薄荷。😄哈哈。完成！
