番薯糕

简单 4人份

#寻找记忆中的味道# 番薯,又称地瓜,拥有憨厚沉实的外表,温润清甜的内涵,俘虏了万千家庭主妇的芳心。更因他体型娇小玲珑,能长时间常温储存,成为家庭厨房中不可缺少的贮备食粮。 番薯即可独当一面,又可与其他食材搭配成为美味佳肴,尤其在广东,香甜的番薯在早中晚餐中就有一席之地,不同烹调方法使简单食材成就不一般的滋味,如番薯粥,番薯糖水,炸番薯,番薯干等等。但众多番薯小吃甜点中,唯独番薯糕令我百吃不厌。 我家老妈心灵手巧,能做众多拿手小菜,属于典型的粤式煮妇。她尤其注重我们早餐的烹调,她经常说,好的早餐会让你的一天精力充沛,早餐一点不能马虎。为了让增加我们对早餐的新鲜感,老妈天天不同花样。番薯糕是老妈的拿手早餐之一,香甜番薯味中渗透淡淡的五香粉,软糯可口,常让我忍不住吃上半碟。 现在我也当妈妈了,受到老妈的熏陶,我对儿子的早餐我也一点都不马虎,决心要把老妈的手艺学到手。番薯糕制作简单,美味可口,营养丰富,也成为我儿子的至爱早餐。

番薯糕
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食材清单

其他
  • 150克番薯
  • 200毫升水
  • 20克玉米淀粉
  • 50克红萝卜
  • 60克粘米粉
  • 两汤勺五香粉
  • 适量油
调味料
  • 10克糖
  • 适量盐

营养成分

热量

593.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

700.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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