筋头巴脑方一锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 口蘑
- 土豆
- 大料
- 桂皮
- 牛肉筋头巴脑
- 花椒
- 蒜
- 西红柿
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 葱
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水
2
把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水
3
土豆和西红柿切块
4
锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿
5
添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟
6
待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了
