剁椒虎皮豆腐
简单
4人份
豆腐是非常棒的低脂营养美食代表之一，不仅含有非常丰富的氨基酸和蛋白质，而且豆腐的消化吸收率非常高，可以有效的促进新陈代谢，起到延缓衰老的作用。 那么今天我们就用豆腐来做一道超级美味的下饭菜——剁椒虎皮豆腐。煎制成虎皮状的豆腐，搭配秘制剁椒酱汁，快手美食轻松搞定！这道菜的成本只要几元钱，但是味道却堪比餐厅招牌菜，而且吃再多也不用担心体重，营养健康从我做起！
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食材清单
其他
- 10克水淀粉
- 10克蚝油
- 15克生抽
- 1块北豆腐
- 30克剁椒蓉
- 50毫升清水
- 5克蒜末
蔬菜
- 5克姜末
- 5克葱末
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐切块
2
锅内倒入适量食用油，油热后放入切好的豆腐，将各面煎成虎皮状
3
保留煎豆腐的底油，油热后放入葱姜蒜爆香
4
向锅内倒入生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后倒入清水搅拌均匀
5
待汤汁煮沸后将煎好的豆腐放入锅内，轻轻进行翻炒
6
继续放入剁椒蓉和水淀粉，翻炒均匀以大火收汁即可
